Förenkla kökets egenkontroll
Trött på papperslistor och mailade excelark? Se hur Malmö stad gick tillväga för att digitalisera arbetet med ett överskådligt och enkelt egenkontrollprogram (EKP). Eddie Grahn, koststrateg på Malmö stads skolrestauranger, berättar om hur de antog utmaningen med att hitta ett nytt digitalt arbetssätt för egenkontroll av livsmedel. Se Oscar från iFACTS intervjua Eddie där han under intervjun diskuterar samtliga steg i Malmö stads digitaliseringsprojekt:
- Förstudie
- Upphandling
- Användarvänlighet för restaurangpersonalen
- Enklare uppföljning för administratörer och chefer
- Kommunikation med externa leverantörer via systemet – t.ex. vid reklamationer
- Miljöförvaltningen kan arbeta direkt i systemet för kontroll & uppföljning
